Полунично-базиліковий напій

На вулиці справжнє літо. В таку спеку хочеться чогось свіжого, прохолодного, кисленького та легкого. Як наприклад, ось такий напій.

Взагалі, я дуже рідко готую напої. Проте, цей мене зацікавив поєднанням полуниці та базиліку. Дуже цікаве поєднання.

Спочатку готується сироп, який потім додається до мінеральної слабогазованої води з льодом та лимоном. Цей сироп ви також можете використовувати для десертів, для подачі морозива тощо.

Попробуйте, це надзвичайно смачно.

Вихід: 6 напоїв (по 230 мл кожен)

Потрібно:

• 0,5 кг полуниці
• сік половинки лимону
• 0,5 скл. листочків базиліку
• 3/4 скл. цукру
• мінеральна слабогазована вода (не солена)

Готуємо:

Перетерти полуницю блендером. Потім перетерти її через сито, щоб забрати кісточки.

Виливаємо полуницю в сотейник. Додаємо лимонний сік, цукор та базилік.

Довести до кипіння та варити на невеликому вогні 5 хв. Відставити. Коли сироп охолоне, знову пролити його через сито.

Для подачі: викласти в склянку лід, потім 2 ст.л. сиропу та залити водою. Прикрасти кільцем лимону, базиліком або полуницею.

Смачного :)